С 1 июля 2018 г. на территории РФ была введена обязательная регистрация информации о продуктах животного происхождения в Федеральной государственной системе «Меркурий» (далее ФГИС «Меркурий»). Подконтрольные товары данной категории должны быть зарегистрированы на всех контрольных точках производственного цикла, вплоть до момента приобретения конечным потребителем.